bazaaroddsson.is

Mjólkuriðnaður mikilvægur fyrir Íslendinga.

Meirihluti Vesturlanda treystir mikið á mjólkurvörur til að viðhalda daglegu lífi sínu. Sýnt hefur verið fram á að Íslendingar neyti verulega mikið af mjólkurvöru. Hver meðal íbúi landsins neytir um það bil 380 lítrum af mjólk í mismunandi formum á hverju ári.

Á undanförnum árum hefur dregist verulega úr fjölda bænda í þessum geira. Samt sem áður framleiðir Ísland meiri mjólk en áður fyrr. Árið 2016 yfirgáfu 40 mjólkurbændur iðnaðinn. Á síðustu 30 árum hafa yfir 300 mjólkurbændur yfirgefið viðskiptin vegna aukins þrýstings.

Búskapur er að verða sjálfvirkari og þar af leiðandi eru sjálfstæðir verkamenn að finna fyrir því að það er erfiðara en nokkru sinni áður að koma út í hagnaði. Mjólkuriðnaðurinn á Íslandi er að verða yfirtekinn af stærri fyrirtækjum sem hafa getuna og aðbúnaðinn til að framleiða mörg þúsund lítra af vörunni. Þetta er helsta ástæðan fyrir því misræmi sem er til staðar. Því færri bændur sem eru í bransanum, því meiri mjólk er seld.

Þessi iðnaður er hjarta íslenskrar menningar. Mjólkurvörur eru notaðar í daglegu lífi og í réttum sem seldir eru til þeirra ferðamanna sem heimsækja Ísland. Þeir sem borða á íslenskum veitingastöðum munu oft taka eftir því hversu mörg matvæli úr mjólkurafurðum eru á matseðlinum.

Íslenskar ​​kýr eru dáðar um allan heim fyrir hágæða mjólkina sem þær framleiða. Umhverfið sem þessi dýr eru til húsa eru einnig að aukast í gæðum. Bændur í landinu hafa áttað sig á því að vellíðan kúarinnar hjálpar til við að hámarka gæði vörunnar.

Tilkoma nýs búnaðar hefur einnig hjálpað til við að auka magnið af mjólk sem framleitt er. En það hefur einnig orðið til þess að smærri bændur missa viðskipti sín. Nýr búnaður er kostnaðarsamur og þar af leiðandi geta ekki allir framleitt sama magn af mjólk. Í framtíðinni virðist líklegt að mjólkurvöruiðnaðurinn muni verða stærri en nokkru sinni fyrr.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *